日本最大級ペット専門寺院 お迎えから、ペット葬儀(火葬)、供養、納骨、埋葬まで一貫施行

東京ペット葬儀　慈恵院　事務局の鈴木です。

季刊誌　慈恵の　なるほど健康チエックの

コ－ナ－に　掲載の為　永田先生に　お話を

お伺いしてきましたので　ご紹介いたします。

 

「栄養素の豆知識」

ながた内科クリニック

院長　永田　宏

 

今回は、ちょっと　知っていただきたい

食事に関係する　豆知識情報を　お届け

します。

今回は、”便秘解消や生活習慣病の予防に

効果的”　として　注目される「食物繊維」

を　取り上げました。

 

消化されずに　大腸まで　達する

 

食物繊維とは「人の消化酵素では　消化

されない食物成分」のとを指します。

たんぱく質や脂質などの　栄養素は、

消化液に　含まれる　酵素の働きで分解

（消化）され、小腸から　体内に吸収

されていきますが、食物繊維は消化

されずに　小腸を通過し、大腸まで

達します。

糖質のエネルギーが　1ｇ　あたり

４キロカロリ－なのに対し、食物繊維の

エネルギーは　１ｇ　あたり　0～2

キロカロリーで、エネルギー源に

なりにくい　などの　理由から、

これまでは　無益な成分と　考えられて

きました。しかし近年、体に有益な

働きがあることが　わかり、注目を

集めています。

食物繊維は、魚介類　や　肉類などの

動物性食品には　ほとんど　含まれて

いません。多く含まれているのは、

豆類、野菜類、果物類、キノコ類、

海藻類　などです。

 

水溶性は　血糖値の　上昇を　穏やかにする

 

食物繊維は、水に溶ける「水溶性食物繊維」と、

水に溶けない「不溶性食物繊維」とに

分けられます。

水溶性食物繊維には、ネバネバ系　と

サラサラ系　があり、昆布やワカメ、

コンニャク、果物、里イモ　などに

多く含まれています。

水分を吸収して　膨張するため、小腸で

糖が　吸収される際、膨張した　水溶性食物繊維

によて　糖が　消化酵素と　接しにくくなり、

血糖値の上昇が　穏やかに　なります。

これは、糖尿病の人には　うれしい効果です。

また、コレステロールの吸収を　妨げ、

体外に　排出　しやすくする　働きも　あるので、

脂質異常症の　予防や症状の改善にも

役立ちます。

このほか、胃や腸内を　ゆっくり移動するので、

お腹が　すきにくくなり、食べ過ぎを防ぎます。

ダイエットにも　お勧めです。

 

不溶性は　便秘の　解消に　効果的

 

不溶性食物繊維は、成熟した野菜などに

含まれる　糸状に　長い筋で、ボツボツ、

ザラザラしています。穀類や野菜、豆類などに

多く含まれています。

主な働きは、腸を刺激して　蠕動運動を　盛んに

することです。

便の量を増やし、便の排泄を　早める　効果も

あるため、便秘の　解消に　役立ちます。

また、積極的に　摂取すると、ビフィズス菌や

乳酸菌が　増えるので、腸内環境が　よくなり、

便秘が　解消されるだけでなく、腸の病気にも

かかりにくくなります。

さらに、よく噛んで　食べることになるので、

食べ過ぎを　防ぎ、顎の　発育や　歯並びを

良くする　という効果も　期待できます。

 

多くの　日本人は　食物繊維が　不足

 

日本人の　食事摂取基準（2010年版）に

よると、食物繊維の目標量は、18歳以上では

一日あたり　男性19ｇ以上、女性17ｇ以上

とされています。

しかし、現代の日本人の　多くは、戦後の

食生活の　欧米化や　ライフスタイルの

変化が影響し、食物繊維不足に　陥って

います。

積極的に　食物繊維の　多い　食材を

選び、メニューに　加えていきましょう。

ちなみに、食物繊維が　不足していると、

便秘に　なりやすくなります。

「一日一回、規則的な　排便がない」

という人は、食物繊維が　足りているか

見直して　みましょう。

 

「食物繊維を　多く摂るための　ポイント」

 

●　白米の　代わりに　玄米にしましょう。

●　白パンの　代わりに、ライ麦パンや

全粒粉パンを　食べましょう。

●　野菜や果物を　必ず食べるように

しましょう。

一日に　野菜を　350～400ｇ食べると、

食物繊維を　約18ｇ　摂取できます。

●　大豆や　納豆などの　豆製品を

食べましょう。

●　生の野菜より、ゆでたり　揚げたり

したほうが、同じ100ｇに　含まれる

食物繊維の　量が多く　なります。

 

永田先生　詳しく　丁寧に　そして

分かり易く　お話をいただきまして

大変　ありがとうございました。

野菜を　野菜を　と　食卓では　思って

いるのですが　現実の　食生活は

反省で　いっぱいです。　是非

永田先生の　お話を参考にして

より良く　健康的な　日常生活を

送りたいと思います。　鈴木事務局員

 

 

東京ペット葬儀　慈恵院では　ペット葬儀

ペット火葬・ペット供養を　行っています。

事前相談も　お受けしています。何か

御相談がございましたら　0120-121-940

フリ－ダイヤル（ワンニャンいいくよう）まで

ご相談下さい。　丁寧に　ご対応させて

いただきます。

 

 

東京ペット葬儀　慈恵院　事務局